Kawa Kopi Luwak

Dlaczego jest tak droga ?

Ponieważ w poszukiwaniu odchodów cywety miejscowa ludność przeszukując plantacje znajduje jedynie kilkaset kilogramów kawy rocznie a popyt na ten luksus jest dużo większy.

Jak powstaje kawa Kopi Luwak ?

Kawa Kopi Luwak pozyskiwana jest w Indonezji, ziarna kawy wydobywane są z odchodów Cywety-drapieżnik z rodziny łaszowatych. Cyweta chętnie zjada owoce kawowca, ale nie trawi jego nasion, a jedynie miąższ. Po nadtrawieniu przez enzymy trawienne i lekkim sfermentowaniu przez bakterie produkujące kwas mlekowy ziarna przechodzą przez przewód pokarmowy i są wydalane. Zwierzę zjada tylko najlepsze owoce, a przez przejście przez przewód pokarmowy łaskuna ziarna kawy tracą gorzki smak i kawa z nich wytwarzana zyskuje nowy, łagodny i niepowtarzalny aromat. 

W naszym sklepie dostępna jest tylko oryginalna wersja Kopi Luwak.

Sprawdź i oceń ! Zapraszamy !